微信公众平台编辑模式与开发模式是指在微信公众平台上进行编辑和开发的两种不同的模式。它们的主要区别如下：

1.编辑模式是指在微信公众平台上进行内容编辑和发布，包括编辑图文消息、图文素材、视频等。编辑模式是面向普通用户的，可以在微信公众平台上通过图形化界面完成操作。而开发模式是指通过开发者接口实现高级功能的开发，可以获得更多的功能和自定义的权限。

2.编辑模式主要用于创建和管理公众号的内容，如发布图文消息、修改公众号信息、设置自动回复等。编辑模式为用户提供了一个友好、简单的操作界面，使得用户可以快速上手编辑公众号的信息，并与用户进行互动。而开发模式则更加注重公众号的个性化开发，通过接入开发者接口，可以实现更加丰富的功能，如自定义菜单、网页授权、消息推送等。

3.编辑模式的主要特点是可视化编辑，用户无需编写代码，只需通过图形界面完成操作。而开发模式则需要开发者使用开发者接口进行开发，需要一定的编程知识和技能。

4.编辑模式中的功能主要集中在公众号内部，用户通过关注公众号来接受信息和与公众号进行互动。而开发模式则面向更广泛的开发者群体，开发者可以通过开发者接口实现公众号与其他系统的对接，如与第三方平台、外部网站的数据交互等。

5.编辑模式的变动比较频繁，用户可以随时修改公众号的信息和内容。而开发模式涉及到接口的调用和开发的编码工作，更加稳定，需要进行一定的测试和发布流程。

6.编辑模式和开发模式在权限上也有所不同。编辑模式下，用户对公众号的权限相对较低，主要集中在内容编辑和发布等方面。而开发模式下，用户可以根据需求获得更加强大的功能和权限，如使用高级消息接口、用户管理接口、自定义菜单接口等。

综上所述，微信公众平台的编辑模式和开发模式分别面向不同的用户群体，提供了不同级别的功能和权限。编辑模式主要用于简单、直观地编辑和发布公众号的内容，而开发模式则适用于有一定开发能力的开发者进行更深入的功能定制和开发。